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Ahora que estamos en tiempo de vendimias vamos a poner en práctica ese dicho de UVAS Y QUESO SABEN A BESO, aunque también con fresas, con dátiles,…

Prepara unos deliciosos pinchos o brochetas de queso con uvas y tendrás el aperitivo perfecto.
Bueno para tu salud y para tu paladar. Leer más

El cuajo de cardo es 100% de origen vegetal, procede de un cardo y permite hacer un queso muy famoso en España.

Este cuajo o coagulante vegetal, se obtiene de la flor del cardo silvestre (Cynara Cardunculus), planta que crece de forma natural en muy diversas zonas de la península y de Canarias, al igual que en amplias zonas de África y de Oriente medio. Leer más